La Grande Famennoise

Originaire de la Famenne et du Condroz, cette volaille  est très rustique, vivace et semble infatigable. Il faut donc, pour qu'elle puisse évoluer dans un milieu adapté à son mode de vie, lui offrir un espace suffisamment grand et ne pas oublier que la famennoise aime voler.  La grande famennoise peut pondre jusqu'à 150 beaux œufs blancs de près de 60gr par an. Le coq adulte peut peser jusqu'à 3,5kg et la poule, entre 2kg et 2,5kg.  La Famennoise n'a qu'une seule teinte, elle est blanche et existe en modèle réduit. Son bec et ses pattes sont de couleur ardoise. Les yeux sont orangés-rouges et peuvent virer au brun foncé. Sa crête et ses barbillons sont toujours rouges, sans aucune autre pigmentation.

Cette très belle poule de notre patrimoine est menacée, il n'y a plus que quelques éleveurs en Wallonie, on ne la trouve nulle part ailleurs. C'est une très vieille race qui malheureusement a été presque anéantie car pour les élevages industriels, elle n'est pas assez rentable et beaucoup de particuliers préfèrent les sujets colorés. Moi, je les adore, elles tranchent dans la basse-cour et sont plus attachées et moins farouches avec leur éleveur que bien d'autres races. Bonne chair et plus grosse que l'ardennaise.