Le dindon de Ronquières :

est une race de dinde domestique originaire de Belgique.

Au XVI ème sciècle, les espagnols ont importé le dindon en Europe occidentale. Il est arrivé un peu plus tard dans le Hainaut, à Ronquières. Il a été sélectionné avec des races locales de type "délavé" et on le trouve en cinq variétés:

1- Ronquières à épaulettes jaunes
2- Ronquières fauve
3- Ronquières jaspé
4- Ronquières blanc
5- Ronquières perdrix

L'Arche de nos poyons, a choisi de travailler avec le dindon de Ronquières jaspé.